海南特产鱼腩鱼茶黎妈鱼茶550g／瓶 49块/瓶 （包邮）

鱼腩鱼茶是海南黎家的一种非常特别的传统美食，虽然它名为“茶”，却是一种特制的鱼，“鱼茶”不是茶。它是用腌鱼鱼腩和米饭混合发酵成的一种黎族传统美食，白而酸、甘香诱人,别说吃,就是看见也让你口水流三尺。凡是到海南黎族地区做客的人,酒席上必有“鱼茶”。如今这道菜谱已是黎族人待客的上等佳肴。“鱼腩鱼茶”是鱼茶中的精品，属特制，因其只采用鱼的鱼腩部分制作，量少精制，非常好吃，是当地招待贵客或送礼的上等美味佳品，因此价格较一般鱼茶贵。

“鱼腩鱼茶”营养成份很高,据医学鉴定“鱼茶”含十二种氨基酸,有帮助人类健脾、助消化、消疲劳、嫩皮肤、益美容的功能。随着中国改革开放,海南建省二十年蓬勃的发展,“鱼茶”进驻了“海口”,身价跟着提高， “鱼茶”已经普及海南每一个市县与乡村,远达大陆内地。

鱼腩鱼茶味酸而微咸，甘香可口，诱人食欲，有些人尽管不一定习惯那有点酸酸的味道，但作为一个地方特色，值得一试。目前这种特殊的“茶”正吸引着很多前去海南旅游的游客，很多游客对此赞不绝口，不仅尝了鲜，还要买一些带回家。

鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。鱼腩鱼茶味酸甜而芳香，咬食时柔软且稍韧，食之气爽神清，五内透通，深受中外食客的青睐。鱼茶是海南当地黎族苗族同胞说世代食之的美味。传说很久以前在很少丰收庆宴后，为了不浪费吃剩的东西，无意中把米饭和生鱼放在一个坛子里盖好，几天后发现其味鲜美异常，“鱼茶”因而流传至今。

天下之大，各个民族都有各自的美食佳肴，可谓五光十色，美不胜收。海南黎族特有的“鱼茶”，从古至今都是黎家人招待贵客的“很不错美食”。

“鱼茶”的制作较为复杂，首先要选用鲜鱼肉，不新鲜的肉绝腌不出口感鲜美的“鱼茶”。其次对卫生要求高，腌制用的瓶子、坛子一定要干净，如沾有一点污物、油腥，也会对“鱼茶”品质产生影响。

本店郑重声明：由于鱼茶是黎族人自家腌制的特色传统美食，并无厂家规模生产，因此，无食品证标志，但店家所在海南白沙黎族自治县，承诺所销产品非常好是黎家人自制正品生态传统美食，质量保证、大可放心食用。如若介意的朋友，请勿拍下。

食用方法：即开即食，鱼和饭均可食用，建议开封后当日食用完非常佳，若不能当日食用完，可放入冰箱冷藏非常好一周内食用完。否则漏风后会影响口感。

  鱼腩鱼茶吃完后，瓶里的饭还可以倒在碟子里，再打两三个鸡蛋绞拌在饭里，切点姜丝放点油，放去蒸或者煎来吃，又是一道美味特色菜，当地人都很爱吃。